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中国茶艺大赛_川内茶艺培训_西部茶叶网

   
所在地:  四川 成都
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更新时间:  2022-05-03 20:45:25
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  如果泡茶招待客人,温杯好当着客人的面进行,这也是一种礼仪。品饮:饮茶时,先闻后品,茶汤冷却后,茶香会变得不明显,所以要先趁热闻香!品茶时,无需刻意的声音,或者像漱口一般.茶汤在口腔稍作停留,主要感受茶汤在口腔中留下的香气、感觉,随后正常下咽,感受舌根和喉咙的感觉!根据饮茶的滋味和口感调整下一泡的浓度。朋友带了茶,带了专业泡茶人,泡茶人一身国服,(我也不知道叫什么服,有说是茶艺服,有说是汉服,我看就是对襟衫)人瘦小,脸精致,倒是蛮精神!

  一堆人,七嘴八舌,其实扯闲话的多过扯茶叶。朋友不忘夸奖泡茶人,说是北方一个泡茶大师,我说不容易,这么年轻,有本事的!泡茶人开口,倒是字正腔圆,谦虚地说是自己不是大师,是大师的徒弟,老师是某某!或者是夸奖的缘故,小伙子泡茶的时候刻意摆了几个动作!之前的焦点在茶上,没这么关注他怎么泡茶,这样一看,让人极度不爽,我说这真是老师教的?泡茶人把杯底一起捏住,把盖碗底冲着客人!我笑笑说,你这是要掀人老底的泡茶功夫啊.

  说白了,拿了一堆烂茶才会不断装模作样用审评杯试茶,凡是我看到这样做茶的,基本可以断定就是普通茶.无论是茶厂的还是搞茶艺培训的,越是花样十足的,越是没有好茶。有一年,去一个茶厂,老板招了几个大学生,一堆瓶瓶罐罐,看看刚刚毕业的学子,我心里想,这家厂,外表大,内无力,果不其然,这几年是越来越艰难。洗茶:洗茶是大家说的多的名称,也可以叫做润茶、醒茶等,不过没啥必要!“洗茶”是古时传下来的一种习惯,古时的制茶水平低下,茶包装简陋,运输困难,茶叶会受到一定的污染和混有杂质。

  冲泡:大家平常看到的,听到的各种冲泡手法,不必当真,不管用什么手法都可以,注意别烫着就行。根据投茶量注水,不宜过多,茶杯或者盖碗的八分满就好,不然容易烫手!如果洗茶,那速度要快,水注入后,要马上过滤出去!随后开始正式冲泡,*一泡时间大概10至15秒,然后出汤,之后每一泡的冲泡时间,较上一泡延长10秒左右。冲泡时间越长,茶汤越浓,还得看自己的口味。做客朋友多,泡一盖碗,或者泡一壶的茶不够分。遇到这种情况,先将*一泡的茶汤倒入公道杯内,马上开始冲第二泡,然后第二泡也倒入公道杯,两泡混合后,再给朋友们分茶。

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  有些朋友家里会有小型的电子秤,这可不夸张啊,精*投茶量,可以更好的品饮茶味,很精致的做法。除了干净,洗茶还有一个目的,可以醒茶、润茶。茶叶在冲泡之前,先用热水快速过一遍,可以唤醒茶香,使茶叶较为舒展,便于后续茶汤的浸出!特别是针对老茶而言,陈化多年的老茶一定要“洗茶”,而且建议多洗几次,老茶的内含物质较难浸出,也会有陈味,洗茶可以解决这些问题,使老茶的浸出加快,也能去除异味,使真香透出。发酵程度低的茶类,绿茶、黄茶、白茶,茶叶过嫩,物质浸出快,本就没有几泡,洗茶太浪费了。

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  茶道时用到的茶具:白瓷盖碗一个;白瓷小茶杯四至五个;透明的玻璃公道杯一个;过滤网;随手泡一个,就是电热水壶;木茶盘一个;纯色的茶巾;茶夹一个;茶拨一个。对于新手而言,准备这九个就完全足够了!重要的是*四个!所有的茶具里,热水壶和茶盘贵一些,总的一整套下来,不会超过500!大家也可以接受!热水壶可以替换成别的,传统的燃气烧水自然也可以。泡茶时的环境,也没啥要求,不脏不乱就好,要有张能放下这些茶具的桌子.

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